けんたくん御膳メニュー

けんたくん御膳メニュー

良質なたんぱく質を中心に、不足しがちな食物繊維を豊富に使った栄養バランスの良い豊かな献立に仕上げました。
3大栄養素のバランスを確保しながら、ビタミン、ミネラル、食物繊維にも配慮した食事です。

高齢者や健康に気を付けたい方など幅広い方々にオススメです。

 

減塩を守りながら、栄養素をバランスよく配分して豊かな献立に仕上げました。
高血圧症で、医師から指導を受けている方はもちろん、塩分・エネルギーコントロールを考えておられる方にも適しています。脂質(特に動物性脂質)を控えて作っています。

 

 

適性なエネルギー量を守りながら、栄養素をバランスよく配分して豊かな献立に仕上げました。
糖尿病で医師の指導を受けている方はもちろん、肥満症などでエネルギーコントロールを考えておられる方に適しています。
コントロールの度合い(設定単位)によって、AかBのどちらかをお選びいただけます。

すみれ御膳【A】→1200kcal/日(15単位/日)
すみれ御膳【B】→1600kcal/日(20単位/日)

 

 

 

たんぱく質、塩分だけではなく、カリウム・リン・水分にも配慮しております。
カリウムとリンをおさえる為「煮こぼし」をしています。
また、粉飴(エネルギー補給用甘味料)を使用するなどして、十分なエネルギーを確保しています。
腎臓機能に障害があるために、医師からたんぱく質・塩分の制限を指示されている方に適した食事です。現在、透析治療中の方にも適正な食事対応が可能です。
慢性腎臓病(CKD)のステージ(病期)の違いに合わせて、AかBのどちらかをお選びいただけます。

れんげ御膳【A】→ステージ5D(血液透析)
れんげ御膳【B】→ステージ3(保存期)

 

 

多幸源Ⅱの献立を作成するにあたって召し上がる方の健康を考え、塩分・カロリーだけでなくタンパク質や脂質・炭水化物等の栄養バランスも考慮いたしました。また食事についても、野菜をふんだんに使い(平均125g)、品目も多く使用しています(平均15品目以上)。